Tilbage til markerne

At spise mad skal være en tryg og udforskende oplevelse. Jeg serverer meget forskellig slags mad for børnene, men specielt én ting er vigtig for mig; Mad skal være mad. Mad skal ikke være produceret i laboratorier og tilsat alverdens tilsætningsstoffer. Og mad skal ikke være sprøjtet med kemikalier. 

Jeres børn spiser størstedelen af deres måltider hos mig, og det er vigtigt for mig, at jeg giver dem mad som er nærende og som er sund for deres sind og kroppe. 
For mig betyder det, at jeg overvejende serverer økologisk mad, og derudover prøver jeg at holde maden så ren som muligt. Der skal være kort fra jord til bord, og derfor er størstedelen af maden også hjemmelavet, og gerne med mad fra vores egen køkkenhave og æg fra egne høns 🥒🫜

Det giver samtidig mulighed for, at tage børnene med i madlavningen helt fra start til slut. Børnene elsker, at være med ude og hente æg og grøntsager, og hjælpe med at tilberede dem ♥️

Vi spiser både kød og vegetariske retter. Men igen prioriterer jeg kød af god kvalitet, fra fritgående dyr der har haft det godt. Grisekød spiser vi fra de økologiske frilandsgrise, som vi passer sammen med nogle andre familier. 

Hver morgen bager jeg boller, gerne med biodynamisk mel fra små lokale gårde. Det giver bollerne en lækker smag smag og struktur.

Vi spiser både kold og varm mad til frokost. Om sommeren spiser vi størstedelen af vores måltider ude, og her er det i højere grad kold mad vi spiser. Om vinteren nyder vi til gengæld en masse varme retter indendørs - det er dejligt at komme ind og varme sig på noget mad, efter vi har været ude og lege 🫶🏻

Fællesskab

Når vi spiser, samles vi om måltidet, og børnene spejler sig i hinanden. Det styrker fællesskabet, når vi snakker om maden, taler om de ting vi har lavet samt de ting vi skal. 
Det er vigtigt for mig, at børnene synes mad er trygt. De bliver derfor præsenteret for en masse forskellig mad, men der er ingen der tvinges til at spise eller smage. Ofte kommer lysten til at smage maden, når de observerer, at de andre børn spiser. 

Sukker eller ej?

Jeg synes ikke sukker behøver at være forbudt, jeg synes som udgangspunkt bare ikke, at det er hos mig, jeres børn skal spise det. Så kan I bedre selv styre derhjemme, hvor meget jeres børn får ♥️🌱

Vi fejrer dog altid højtider og fødselsdage, og her er der ikke regler for, at der ikke må uddeles ting med sukker. Der skal også være plads til hjemmelavet hyldeblomstsaft på varme sommerdage, en is efter regnvejrsdans og en fredagspandekage i ny og næ ♥️